茶颜悦色能否成为湖南的又一个标志？赵旭州谈湖南饮食经济

发布时间：2019-9-19 浏览次数：1172次

最近的奶茶在年轻一代非常风靡，各种各样的奶茶种类层出不穷，无数的奶茶品牌应运而生，也在全国各地掀起一股喝奶茶的热潮。

而关于湖南的本地奶茶，之前微博上流传着一个段子“如果来到长沙没有喝过茶颜悦色就是白来了！”

据了解，茶颜悦色是2013年在长沙创立的新式茶饮品牌，以茶饮和甜品为主，目前在长沙有超过100家的直营店。它以古香古色的国风包装、独具特色的命名、较高性价比、口感好等几个特点在年轻人一代里声名远播。因此每个去过长沙的年轻游客、长沙本地人都喜欢去茶颜悦色的旗舰店里“打卡”，即使是在排很长一段时间的队伍也在所不惜，好像不拿上一杯茶颜悦色来这一趟就算亏了。

其实奶茶带动起来的经济是非常可观的，特别是有网红效益的奶茶品牌更是数目可观。单说这几年逐渐兴起的喜茶——绝对不会被绕过的一家标杆式的网红茶品牌。自它爆红以来，“排队”就始终围绕着它，似乎是每家线下门店都会出现长长的队伍，总是供不应求。喜茶做到了单店日销量超过2000杯，月营收最高超过300万，还计划再在全国范围内开上90家门店。而就在去年，短短的2018年内，喜茶凭借拿到的4亿元融资，新开了一百多家门店。

虽说茶颜悦色目前为止只在湖南本土地区开分店，销量和月营收入还不能和喜茶、奈雪相比，但是茶颜悦色的趋势还是很可观的，它凭借着自己独特的国风特点在众多奶茶品牌里闯出一条路。目前茶颜悦色饮品已经成为了众多年轻消费者很是青睐的饮品，有着独特的市场优势。虽然茶颜悦色目前还没有走出长沙走向全国，但是它已经通过互联网在全国打响了知名度。现在提到长沙，经常上网的朋友们可能第一反应会想到的就是“茶颜悦色”，可想而知它将来在全国投资开分店的话也会不愁市场。

而茶颜悦色这个品牌也引起了很多投资方的注意。根据8月27日天眼查信息，茶颜悦色的运营主体湖南茶悦餐饮管理有限公司发生工商变更，苏州元初投资合伙企业（有限合伙）成为新增股东，持股比例6.32%。而苏州元初的股东之一为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。可以说茶颜悦色的势头正好，如果营运得当的话很有可能成为新一代的湖南特色标志，也很有可能为湖南带来不一样的经济效益。

那么说起湖南的特色美食，除了比较新的茶颜悦色之外，还有就是全国闻名的长沙臭豆腐。可能你的人不在湖南长沙，但是在其他各个省份的热门景点也会闻到臭豆腐的独特味道。

长沙臭豆腐可以说是湖南的又一张特殊名片。打着“百年经典”字号的黑色经典品牌，可以做到日销200万片，布局全国百城千店。甚至因为品牌过于火爆而被邀请到湖南台的王牌节目《天天向上》进行宣传。

除了味道好，它本身也是非常值得让湖南人民骄傲的存在——自创办以来，黑色经典一逐渐成为屡获殊荣的长沙美食名片，2009年12月25日荣获中国长沙“创业之星”称号，2010年6月获共青团湖南省委青年创业就业基金会奖励。2010年12月黑色经典获长沙市芙蓉区政府“创业明星”企业称号，并相继获得“长沙必吃美食”、“坡子街三大名吃之一”、坡子街“8平米的商业传奇”、长沙市政府创业支持企业等荣誉称号。在后来的时间里黑色经典长沙臭豆腐一举夺得了百强餐饮产品创新奖。黑色经典是唯一一家以湖南本地小吃成功突围的餐饮企业，一同得奖的还有海底捞火锅、喜茶、西贝莜面村等。

在目前“民以食为天”的社会氛围下，抓住了中国人的胃就相当于打开了中国人民的市场，生意自然也会红红火火。饮食不仅仅是影响着人们的生活质量，同时也会带动经济的发展。所以通过特色美食来打通新的市场发展，这或许会成为湖南将来的又一条快速发展经济的途径。

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